Bacalhau assado no forno



Bacalhau assado no forno simples

Ingredientes:

  • 1 posta de bacalhau
  • 2 cebolas
  • dentes de alho
  • azeite, q.b
  • batatas
  • polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • sal
  • vinho branco

Preparação:

  1. Descascar as batatas e cortar em gomos e temperar com sal, polpa de tomate e um pouco de vinho branco e deixar a marinar por 30 min.
  2. Num tabuleiro de ir ao forno colocar uma cebola cortada em rodelas, a folha de louro e alhos picados grosseiramente e regar com azeite, colocar o bacalhau por cima e corta-se a outra cebola e os alhos da mesma forma e espalha-se por cima do bacalhau e por fim regando com mais um pouco de azeite.
  3. Dispor das batatas à volta do bacalhau e levar ao forno a 190º aproximadamente por 50 min.
  4. Ir regando com o molho ocasionalmente.
  5. Servir o bacalhau assado no forno.



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