Bacalhau com broa de milho



Bacalhau com broa

Ingredientes:

  • 500 g de broa de milho
  • 500 g de bacalhau demolhado, desfiado
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de azeite
  • 1 raminho de coentros picados
  • azeitonas pretas inteiras para decorar
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 dl de molho béchamel de compra

Preparação:

  1. Pique a broa de milho. Coloque 400 gramas numa tigela e 100 gramas noutra. Reserve.
  2. Num tacho refogue ligeiramente o alho picado no azeite. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar durante 5 minutos.
  3. Desligue o lume e junte 400 gramas de broa e os coentros, mexa tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Junte então o molho béchamel ao bacalhau com broa.
  5. Disponha num pirex untado com manteiga e polvilhe com a restante broa.
  6. Regue com um fio de azeite e decore com azeitonas.
  7. Leve ao forno a dourar cerca de 15-20 minutos.
  8. Sirva



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