Bacalhau Gratinado



Receita de Bacalhau Gratinado

Doses: 4

Ingredientes

  • 1 embalagem de 500 gr de migas de bacalhau demolhadas
  • 4 batatas grandes
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 200 gr de folhas de espinafres congeladas
  • 500 ml de Molho bechamel
  • 100 gr de queijo emmental ralado

Preparação:

  1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas. Frite-as em óleo vegetal
  2. Coza os espinafres, em vapor e sem descongelar.
  3. Faça um refogado com o azeite, a cebola cortada em meias luas, o alho picadinho e o louro.
  4. Junte o bacalhau desfiado e escorrido e deixe estufar. Retifique os temperos.
  5. Prepare o molho bechamel.
  6. Junte as batatas ao bacalhau, assim como os espinafres e metade do bechamel. Mexa bem.
  7. Num prato que vá ao forno e à mesa, coloque a mistura do bacalhau, cubra com o restante bechamel e com o queijo ralado, e leve ao forno a gratinar.
  8. Sirva quando estiver dourado.



Categorias: Pratos principais de Bacalhau | Tags: , , | 1 comment

1 Comentário

  1. Pingback: Receitas de Bacalhau - Cataplana de Bacalhau com bróculos

Deixe um comentário

Preencha os campos obrigatórios *